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甜點盤飾：小點、冰品、水果





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24位甜點主廚示範×98道盤飾風格×1,000張分解步驟圖

以靈感為名，味覺主體為核心，藉空間構圖、色彩造型設定，盛盤裝飾甜點，

從器皿選擇、備料、step by step步驟到重點提示，完全掌握運用關鍵！


Inspiration + Plate + Ingredients + Steps

義大利×法國×日本×香港×台灣×西班牙各籍主廚

五星級餐廳點心房×米其林餐廳×精緻小酒館×人氣甜點店

●24位名廚親自示範

特邀Angelo Aglianó Restaurant、L’ATELIER de Jo?l Robuchon à Taipei、Le Ruban Patisserie法朋烘焙甜點坊、MARINA By DN 望海西餐廳、MUME、Nakano甜點沙龍、S.T.A.Y. STAY & Sweet Tea、Start Boulangerie麵包坊、Terrier Sweets小梗甜點咖啡、WUnique Patisserie無二烘焙坊、Yellow Lemon、台北君品酒店、台北君悅酒店、台北喜來登大飯店安東廳、北投老爺酒店、亞都麗緻巴黎廳1930、香格里拉台北遠東國際大飯店、寒舍艾麗酒店、維多麗亞酒店、德朗餐廳、鹽之華法式料理廚房等，多位重量級大廚。

●98道甜點擺盤全圖解

Step by step完全圖解98道精彩的盤飾甜點實例，每道皆含靈感發想、器皿選擇關鍵、材料圖示、步驟解析，操作重點提示，一次掌握盤飾精隨，從模仿到創造，學習通透核心思維。

●小點、冰品、水果

季節水果、冰沙、冰棒、冰淇淋、瑪德蓮、費南雪、糖球、糖果、巧克力、布丁、布蕾、奶酪、餅乾、康諾利、麵包、泡芙、薄餅......等等35種以上的水果甜點、冰品和各式小點，多風格美學全收錄。



新聞分享



第19屆台北電影獎今（15）日舉行頒獎典禮，星光紅毯在下午5點30分開始。《白蟻-慾望謎網》導演朱賢哲與演員吳慷仁、鍾瑤等人一起走上紅毯。擔任台北電影節大使的吳慷仁西裝筆挺，女友鍾瑤也是一身帥勁褲裝出現，「情侶檔」郎才女貌，還沒結婚，就一起先上紅毯。

受訪時，鍾瑤笑的靦腆：「服裝是妹妹替我搭配的。」感覺的出對於妹妹的搭配十分滿意。被問及得獎的信心？導演朱賢哲說毫不猶豫的說：「我對演員有信心！」媒體在訪問最後也祝福劇組能上台領獎，吳慷仁不改酷勁地說：「我會上台頒獎。」女友鍾瑤也在一旁幫腔，「我會在台下拍手。」看來兩人不僅服裝，連訪問都默契十足。



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