【每日一書66折】西餐實習 I－李映民

西餐實習 I

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《西餐實習I》係作者累積西餐教學十餘年經驗編寫而成，全書計分八章：一為概論、二為廚房認識、三為度量衡、溫度、重量的換算、四為食品簡介、五為酒的應用、六為專業用語、七為切割法介紹、八為認識菜單。章節編排最大特色在深入淺出地介紹學習西餐烹調時應具備的基本專業知識，讓學習者可以從理論基礎中，學到西餐烹調專業技能的訣竅。

《西餐實習I》係作者累積西餐教學十餘年經驗編寫而成，全書計分八章：一為概論、二為廚房認識、三為度量衡、溫度、重量的換算、四為食品簡介、五為酒的應用、六為專業用語、七為切割法介紹、八為認識菜單。章節編排最大特色在深入淺出地介紹學習西餐烹調時應具備的基本專業知識，讓學習者可以從理論基礎中，學到西餐烹調專業技能的訣竅。

作者簡介?

林月英

學歷∕天主教靜宜大學觀光事業研究所畢業
天主教輔仁大學家政學系餐飲管理組畢業
專門技術人員高等考試營養師考試及格
烘培食品乙級技術士考試及格
經歷∕水里高職餐飲管理科教師
開明高職餐飲管理科教師
智光高職餐飲管理科教師
南投縣社區大學餐飲班兼任教師
行政院國軍退除役官兵輔導委員會訓練中心餐飲班兼任教師

新聞分享

英國一名18歲女子芬頓（Abby Fenton），日前和朋友一同到雪菲爾市（Sheffield）的夜店玩樂，一名男子上前搭訕，並請她一杯酒。沒想到，男子卻在兩周後傳簡訊，寫道「希望妳別介意，但可以還我酒錢6.5英鎊嗎？」

據英國《每日郵報》報導，芬頓先前和朋友一同到夜店狂歡，一位名叫利亞姆（Liam）的男子上前搭訕，說道：「我願意請妳，妳真的很漂亮」，而她也答應並互相交換手機號碼。原本還很納悶利亞姆沒有在當晚或隔天和她聯絡，直到兩周後才收到對方的「討錢簡訊」。

芬頓提到：「原本我並不想還他錢，因為這真的很厚臉皮，但想了一下，他可能真的很需要這筆錢！」而芬頓的朋友羅賓遜（Pariss Robinson）則表示，對於這件事感到相當震驚，更稱「我記得他十分粗魯，還告訴我們：『我正在說話，不要來打擾我們！』。」

夜店經理錢德勒（Dale Chandler）指出：「現在的夜店文化就是這樣，如果劇情沒有造他們的走向走，當晚就會要求對方還酒錢。但我很疑惑這個男子是不是醉了，竟然在兩個禮拜後才傳簡訊，這真的很有趣！」。

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李映民

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