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餐旅概論(二版)





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本書「餐旅概論」除了深入淺出的介紹餐旅管理學所涵蓋的領域與相關的事業範圍，如旅遊業、餐旅服務業、會議與展覽會管理、休閒遊憩業外，也討論溫泉產業、休閒俱樂部以及其他餐旅相關產業的管理知識與技能。

本書專為有志從事餐旅業的學生而設計，經由互動的問答、簡明的圖表、引導學生認識餐旅業。本書一大特色在於強調餐旅業的全球化趨勢，所引用的數據與案例相當多元，寫作的立場也較宏觀。由作者群所引用的案例中，讀者也可以瞭解餐旅業裡不變的傳統精神與多元文化的價值。本書亦強調日後從事餐旅管理工作時將面對的問題；而所介紹的餐旅管理技能，亦可在從業時實際運用。



新聞分享



谷阿莫日前因為涉嫌侵權官司纏身，但心情似乎不受影響，如今宣布進軍歌壇，6／3出席網紅娛樂平台「WebTVAsia」在泰國舉辦的音樂節，將與Rain、AKB48、黃明志同台。近日也即將推出新歌〈妖豔賤貨〉，親自作詞瀟灑大飆Rap，更在MV中一人分飾多角，更和女主角林雨葶有貼身擁抱戲碼，纏綿的互動與過往旁白評論的冷靜形象大相逕庭。

谷阿莫在自己頻道中經常指稱外貌美麗、善於心計的女人為「妖豔賤貨」，這次選擇這樣的歌名，谷阿莫說要重新闡述「賤貨」的批判定義，他指的是「有本錢、有策略，手腕高明的女人」！林雨葶本人清新亮眼，跟賤貨形象不符，她表示接演後得知要扮演這樣的角色，頓時壓力暴增大喊：「這個真的有難度！」

▲谷阿莫在MV中一人分飾多角。（圖／上行娛樂提供，2017.05.17）

兩人在MV中互動親密，除了貼身擁抱，還要使出內心戲，林雨葶更是入戲主動引導谷阿莫，但谷阿莫第一次拍MV，顯得非常靦腆，谷阿莫說其實沒有被女生這樣勾引過，所以拍攝時覺得非常不知所措，所幸在導演親自走位和示範後，終於讓谷阿莫在MV中「轉大人」。此外，面對幾近耳鬢廝磨的戲碼，又是貼身又是深擁，谷阿莫害羞的樣子，與過去古靈精怪形象反差太大，讓林雨葶足足笑場20多次才完成！

▲谷阿莫（右）和林雨葶除了貼身擁抱，還要使出內心戲。（圖／上行娛樂提供，2017.05.17）



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